Factura y Packing List

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Ficha técnica - Delixir

DELIXIR®

“FINEST PISCO ITALIA”

Descripción:

El Pisco DELIXIR “Finest Italia” es elaborado con una variedad de uva aromática especialmente seleccionada.

Es obtenida de la destilación del vino de uva Italia. (Mosto completamente fermentado).

Ficha técnica:

Origen       : Cañete - Lima

Tipo          : Puro de uva Italia

Alcohol      : 42%

Capacidad  : 500ml

Cosecha    : Anual

Reg. San.  : P6701412N NAZJAR

D.O. Pisco  : 000451

Nota de cata:

Vista: Incoloro, limpio y brillante.

Nariz: Agradablemente expresivo, luce un muy buen trabajo con el alcohol, destacando las notas a frutos secos como los higos, las pasas y los guindones.

Boca: Agradable dulzor donde se destacan los mismos frutos secos encontrados en nariz, alcanzando en el post-gusto característica amieladas y ligeramente florales.

Maridaje: Una copa de pisco Italia sería el maridaje ideal para postres de fríos, cremosos y con fruta fresca. El contraste de su agradable dulzor con frutas cítricas frescas como las fresas, el kiwi, etc, resultarán muy agradables. También un strudel de manzana con nueces, con una porción de helado de canela crearán un maridaje maravilloso. Consideramos que es un pisco ideal para el coctel "Pisco-punch".

Comentario:

Se recomienda servir a 14º - 16º C.

NOTICIAS

CHILE Y EE.UU SON LOS PRINCIPALES DESTINOS DEL PISCO PERUANO

Adex informa que exportaciones de pisco en el año 2014 alcanzaron los USD 5.4 MM (leve contracción de 0.9% respecto al año 2013) donde sus principales destinos fueron en primer lugar Chile y en segundo EE.UU.

De acuerdo a cifras de Adex:

Chile incrementó las importaciones de dicho producto (USD 1.8 MM) en 43.3% y represento el 34% del total exportado. Esto dado al fortalecimiento de la gastronomía peruana y la gran presencia de peruanos en dicho país (consumo per cápita de 22 litros), sin dejar de lado la creciente demanda de chilenos por dicho producto. Cabe señalar que se importan las mejores marcas de dicho producto.

EE.UU. importa USD 1.7 MM (demanda disminuyó 39.1% respecto al 2013) y representa 32% de total exportado. La contracción de la demanda de dicho país se debió a mayor competencia de otros productos como el gin, vodka y tequila para la preparación de cocteles entre otros. Cabe señalar que Adex recomienda se deben realizar mayores estrategias de marketing para retomar fuera en el producto.

En el ranking de mercados siguieron: Reino Unido y España con crecimientos de 214.3% y 45.6%, respectivamente. Más destinos fueron Colombia (incremento de 35.2%), Ecuador (214.9%), Panamá (197.4%), Alemania, Italia, Francia, Japón, Australia, Argentina, Países Bajos, Canadá, Brasil, Suiza, entre otros, de un total de 45.

Hay un mercado potencial en Asia, exportaciones son cada vez mayores con Corea del Sur incrementando su demanda en 501.6% respecto al año 2013. Además, China con un crecimiento de 62%, debido al incremento de hábitos de consumo de bebidas alcohólicas Premium.

Principales empresas exportadoras de pisco en el año 2014: Bodegas y Viñedos Tabernero S.A.C., Destilería La Caravedo S.R.L., Viña Tacama S.A., Santiago Queirolo S.A.C., Bodegas Viñas de Oro S.A., Bodega San Isidro S.A.C., entre otras.

http://gestion.pe/mercados/pisco-peruano-chile-y-eeuu-son-principales-destinos-2122797

ADEX: Exportación de pisco recuperaría su ritmo de crecimiento este año

En el año 2013 las exportaciones de pisco cerraron el año con una caída de 1.5%; sin embrago, para el primer trimestre del año 2014 hubo un incremento de 12.5% (más de USD 1 MM) comparado al mismo periodo del 2013. Ello haría que se recupere el ritmo de crecimiento de las exportaciones de dicho producto.

Se estima un crecimiento de las exportaciones de pisco en 15% para el año 2014 gracias a sus diversas presentaciones lo que posiciona al pisco peruano entre los mejore destilados del mundo.

El principal destino para el primer trimestre del año 2014 es EE.UU. con el 38.2% de las exportaciones totales. Segundo Chile con un crecimiento de 113% (su consumo per cápita es de 22 litros aprox.)

China destaca como uno de los mercados potenciales para el pisco debido al incremento de hábitos de consumo de bebidas alcohólicas Premium.

http://peru21.pe/economia/adex-exportacion-pisco-recuperaria-su-ritmo-crecimiento-este-ano-2182646

Comentarios acerca de noticias:

Se observa un crecimiento gradual y sostenido de las exportaciones de pisco y se proyecta un muy buen escenario dado a la demanda creciente de sus actuales y principales clientes como de los mercados potenciales a los que se está abriendo. Las proyecciones son buenas y el producto de muy buena calidad y buen gusto para su consumo en distintas formas, sea como bebida alcohólica o para su uso en gastronomía. Cabe señalar que posee muchos competidores como el vodka, gin, tequila, entre otros; y es por ello que los exportadores de dicho producto se están enfocando en la calidad del pisco y del prestigio que le puedan dar. Además de tomar estrategias de marketing adecuadas para su venta.

VÍDEO DE LA HISTORIA DEL PISCO

https://www.youtube.com/watch?v=bC9aK-EeqvQ

FUENTES BIBLIOGRÁFICAS

BIBLIOGRAFÍA


http://www.agrodataperu.com/2015/04/pisco-peru-exportacion-marzo-2015.html

http://elcomercio.pe/economia/mercados/mincetur-exportacion-pisco-crecio-386-primer-trimestre-noticia-1810927

http://peru21.pe/economia/adex-exportacion-pisco-recuperaria-su-ritmo-crecimiento-este-ano-2182646

http://gestion.pe/mercados/pisco-peruano-chile-y-eeuu-son-principales-destinos-2122797

https://www.youtube.com/watch?v=bC9aK-EeqvQ

http://www.elperuano.com.pe/edicion/noticia-peru-negociara-tlc-indonesia-21091.aspx#.VYbgiPl_Oko

http://www.acuerdoscomerciales.gob.pe/index.php?option=com_content&view=article&id=216:peru-indonesia&catid=1:latest-news&Itemid=50

http://www.siicex.gob.pe/siicex/resources/sectoresproductivos/Desenvolvimiento-Agroexportador-2014.pdf

CONCLUSIONES

• Este trabajo nos ha servido para poder poner en práctica lo que hemos visto en el curso, ya que nosotros mismos hemos tenido la oportunidad de investigar sobre un producto, conocer más sobre el producto y entender mejor como es el proceso de la exportación. 
• Los productos peruanos cada vez son más demandados por diversos países del mundo, por lo que vemos esto como una gran oportunidad para que los empresarios peruanos puedan dar a conocer en otros países los productos que se hacen en el Perú. 
• Los acuerdos comerciales son de gran ayuda para las empresas que buscan exportar/importar, ya que estos facilitan las condiciones y dan beneficios a las empresas. Además de proteger a los exportadores e importadores.
• Se puede concluir por medio de esta investigación lo importante que son las exportaciones para la economía del país. El Pisco es un producto que ha esta creciendo desde el 2009, siendo Estados Unidos el país al cual más se exporta. Se debe de seguir impulsado su exportación y quizás encontrar nuevos mercados con una grande participación. 
• Hemos podido ver el trabajo que tiene Aduanas para poder dejar pasar algún producto a otro país, ya que tienen un proceso muy riguroso para que todo se cumpla según los acuerdos y las leyes de los países. 
•  Las autoridades deben apoyar nos solo a grandes empresas sino también a los pequeños exportadorws y brindar capacitaciones ya que de esta forma se abrirán nuevas oportunidades de negocio lo cual beneficiará a la Balanza Comercial.
• Es necesario potencia la industriaa del pisco a través de inversión en tecnología, estandarización de los productos y niveles de calidad, fortalecimiento del posicionamiento de la marca país y reducción de la informalidad y falsificación de productos. 
• Así como el pisco, la exportación de muchos productos están en crecimiento y van por muy buen camino. Esto es buena tendencia en el mercado peruano dado que todos los exportadores salen beneficiados tomando como ejemplo estos casos y aplicando similares estrategias. 
• El mercado de los destilados está creciendo cada vez más y el pisco peruano se encuentra como uno de sus productos Premium. Se debe seguir aprovechando dicha situación y la condición en la que se encuentran las exportaciones de pisco y explotar aún más su potencial.

ENTREVISTA - VIDEO

ENTREVISTA A LUIS HUAYNAS - DIRECTOR COMERCIAL DEL GRUPO ZIJALS      

Entrevista a Luis Huaynas

La empresa de exportación de Pisco Delixir fue fundada por el padre del actual director comercial Luis Huaynas en el año 1984. Inicialmente se dedicaba a la exportación de colorantes y otros productos artificiales. Una década después inicio operaciones de importación de fertilizantes y agroquímicos a nivel Perú con lo cual tuvieron la oportunidad de recorrer e investigar mayor parte de los valles del Perú en general. En base a ello decidieron ampliar su mercado en Latinoamérica. Es en dichas visitas a clientes de distintos departamentos, en particular a los de la zona sur, que al conocer a productores de uva, surge su pasión por el pisco. Pronto esta motivación la convirtieron en un plan de negocio que crecía como un hobby. En sus visitas a clientes, les daban a degustar de pisco artesanal, el cual les parecía de muy buena calidad y de muy buen gusto; sin embargo al retornar a lima, intentan ubicar dicho producto, pero no encontraban ninguno con la misma calidad. Es por esta razón que deciden iniciar el negocio del pisco ofreciendo un producto de calidad no sólo enfocado al mercado local, si no, además, para exportar a los clientes que ya tenían en el extranjero.

En el año 2004 se inicia dicho proyecto y proyectaron un rendimiento por 10 años y que hasta ahora se puede apreciar. En el trayecto, ya cultivan sus propias uvas, tienen planificado armar bodegas propias dado que planean terciarizar su servicio de destilado. En la actualidad exportan 3 variedades de pisco: Pisco puro Italia, Quebranta y Acholado que es una combinación de las dos primeras cepas. Por el momento dichos productos se venden en bares, licorerías y restaurantes, dado al reducido mercado del pisco en China.

¿Cuál es el empaque y el envase que usa la empresa para exportar el producto?

-    Utilizan una botella bourdeau transparente de medio litro que luego va en un estuche de cartón corrugado y este dentro de una caja master de 12 unidades paletizado en palets de 100 cajas. Es la forma usual de exportar no los exportan en contenedores sino en consolidados.

¿Cuáles son los principales países a los que exporta Delixir?

-      El mercado principal al que exportan es Tokio, Japón. Una vez establecidos ahí, los han contactado otros importadores de Singapur, Malasia, Indonesia y Korea.

¿Qué especificaciones debe tener el producto para ingresar al mercado comercial?

-         En primer lugar, debe contar con la denominación de Origen Pisco, es decir necesita un Certificado de Origen y Análisis en Origen (En el Perú y destino). Cabe mencionar que el análisis de origen lo realizan los mismos japoneses dentro de los parámetros que se le da a una norma técnica que tenga el pisco.

¿Qué documentos requiere el producto para ser exportado?

-          Factura Comercial

-          Packing List

-          Certificado de Origen

-          Documento de Embarque

Forma o medio de pago que se utiliza

-          Al crédito y con factura con un plazo de 90 a 120 días.

¿Utilizan algún seguro para la mercadería?

-          Poseen una póliza de seguro.

Incoterm que utilizan para la exportación:

-          Usualmente utilizan el incoterm FOB.

-          Casualmente a pedido del cliente cotizan un incoterm CIF o CFR o incluso el EXW.

Precio del producto:

-          Precio FOB promedio de USD 8.90 la botella de medio litro (Callao).